Домашняя Колбаса. Украинская Колбаса С Чесноком
Приближается Светлое Воскресенье и Пасха, поэтому рекомендую побаловать себя и своих близких на Пасху вкусной домашней колбасой, приготовленной из натуральных продуктов и без консервантов. Мускатный орех — пряность, имеющая широкое применение в кулинарии. Она придает замечательный аромат блюдам из мяса, рыбы и овощей. Майоран обладает рядом ценных свойств, из-за которых находит применение в медицине, косметологии и кулинарии.
Схема приготовления вкраце выглядит следующим образом: мелко рубим свиную мякоть и сало , добавляем перец душистый и соль. Набиваем свиную кишку полученной смесью, даем немного отвисеться, подрумяниваем с двух сторон и ставим в настоящем тяжеленном чугунке тушиться на минут. Готовый продукт обжариваем еще раз до появления золотистой корочки. Обязательно запаситесь зеленым лучком и маринованными помидорками для завершения картины. FreshShelf избавляет вас от необходимости общаться с курьерами — вы просто заберете свой заказ из терминала по дороге домой.
- Ingredients
- Данная рецептура - это азы в домашнем изготовлении колбас.
- Войти Регистрация Авторизуйтесь для получения расширенных возможностей.
- Комментарий: В Украинских деревнях до сих пор такую колбасу хранят в банках, залив жиром-смальцем. Если вы решили приготовить такую колбасу впрок, то держите ее в духовке подольше — чуть больше часа.
В фарш добавить соль, черный и красный перец, майоран, мускатный орех, коньяк. Хорошо вымешать. Ёмкость с фаршем накрыть пищевой плёнкой и поставить на часов в холодильник для вызревания.
